Bình Thuận không chỉ được du khách biết đến với bãi biển đẹp, phong cảnh nên thơ mà còn có nhiều món ăn dân dã rất ngon. Gỏi cá và Lẩu cá bớp là những món ngon, dễ ăn, khách du lịch dễ dàng tìm thấy ở Phan Thiết và khách sạn giá rẻ tại Phú Quý. Gỏi cá Phan Thiết và Lẩu cá bớp của tỉnh Bình Thuận, khách sạn giá rẻ tại Phú Quý, vừa được Tổ chức kỷ lục Việt Nam (Hội kỷ lục gia Việt Nam) công nhận nằm trong Top món ăn đặc sản Việt Nam. Cùng với đó, các đặc sản như Cá bống ăn liền và Nước mắm Cá Đen của tỉnh Bình Thuận được chọn vào Top 100 đặc sản quà tặng Việt Nam (2021 - 2022) theo Bộ tiêu chí công bố giá trị ẩm thực, Đặc sản Việt Nam.
Đây là món quà ý nghĩa cho người dân Bình Thuận, khách sạn giá rẻ tại Phú Quý, tự hào về ẩm thực của quê hương khi các món ăn, đặc sản của địa phương thuộc các Top được công bố, giới thiệu trên cổng thông tin điện tử của Tổ chức Kỷ lục Việt Nam (VietKings), Top Việt Nam, Tổ chức Kỷ lục Người Việt toàn cầu (VietWorld), trên các kênh truyền thông thuộc hệ thống Kỷ lục Việt Nam và thông báo rộng rãi đến địa phương. Đây là niềm vui không chỉ cho người dân địa phương mà còn là trách nhiệm đối với những cơ sở ăn uống, nhà hàng, quán ăn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm trong quá trình chế biến, khách sạn giá rẻ tại Phú Quý.
(Ảnh: Internet)
Gỏi cá Phan Thiết, khách sạn giá rẻ tại Phú Quý
Không chỉ sở hữu Đảo Phú Quý, khách sạn giá rẻ tại Phú Quý, với cảnh sắc hoang sơ khiến bao người thương nhớ, nơi phố biển này vẫn còn đó vô vàn những món ăn ngon được lòng thực khách gần xa. Trong số ấy, nổi bật hơn cả phải kể đến Gỏi cá Phan Thiết, món ăn bình dị đậm đà phong vị của những làng chài truyền thống Việt Nam. Gỏi cá Phan Thiết xuất hiện trên mâm cơm của người dân vùng biển Bình Thuận từ bao giờ vốn dĩ chẳng ai biết. Mọi người chỉ biết rằng từ rất lâu rồi, trên mâm cơm của bao thế hệ người dân vùng biển này đã có sự góp mặt của món ăn đặc biệt này. Không phải là một món cao lương mỹ vị gì, thế nhưng người dân vùng biển Bình Thuận chỉ thưởng thức Gỏi cá Phan Thiết vào những dịp đặc biệt quan trọng hoặc dùng để thết đãi các vị khách quý mà thôi. Chẳng phải vì món ăn này quá cao sang khó tìm, nhưng món ăn này lại cần nhiều thời gian và trải qua nhiều công đoạn chế biến phức tạp. Là một trong những món đặc sản nổi bật của tấm bản đồ ẩm thực Phan Thiết, khách sạn giá rẻ tại Phú Quý, gỏi cá thu hút thực khách với hương vị tươi mới, ngọt bùi của cá biển vừa cập bến, vị thanh mát của các loại rau kèm, chút giòn giòn của bánh tráng mè và đậm đà của nước chấm pha từ nuóc mắm Phan Thiết trứ danh. Tất cả hòa quyện cùng nhau tạo nên bản giao hưởng ẩm thực đặc sắc, độc nhất vô nhị chỉ riêng vùng biển này mới có mà thôi. Khi lựa chọn cá để làm gỏi, người đầu bếp sẽ lựa chọn những con cá tươi, thường thì cá trích, cá mai..., vẫn còn nhảy tanh tách, có kích cỡ to khoảng 2 ngón tay là lý tưởng nhất. Cá sau khi được sơ chế sạch sẽ mang đi lọc bỏ xương, chỉ giữ lại phần thịt, sau đó mang đi rửa lại bằng nước lọc giúp cá tăng thêm hương vị. Sau đó, người ta sẽ mang cá đi bóp tái với chanh hoặc giấm và trộn với các loại gia vị khác như đường, mắm, ớt, tỏi, đậu phộng, v.v. Cách chế biến bằng độ chua của chanh và giấm là điều làm nên sự đặc biệt của món Gỏi cá Phan Thiết. Bởi vì cá sau khi hoàn thành vẫn giữ được độ dai, giòn, tươi ngon nhưng vẫn đảm bảo không còn mùi tanh, khi ăn thì thực khách cũng cảm thấy thơm ngon và hấp dẫn hơn.
(Ảnh: Internet)
Lẩu cá bớp, khách sạn giá rẻ tại Phú Quý
Đến Phan Thiết không thể bỏ qua món lẩu cá bớp nấu chua - đây là món ăn ngon lạ, nổi tiếng với đặc trưng nguyên liệu từ loại cá tươi ngon của vùng biển nơi đây. Cá bóp (hay Cá Bớp) có tên khoa học là Rachycentron canadum sinh sống dọc theo các vùng biển Việt Nam, trong đó có Phan Thiết - Bình Thuận. Đây là loại cá thịt trắng, ngọt, giàu dinh dưỡng nên được người Phan Thiết chọn nấu món lẩu cá bớp. Nguyên liệu chính của món lẩu đặc trưng này gồm những lát cá mỏng được cắt khoang, thêm bao tử cá điểm xuyến cho nồi lẩu thêm phần hấp dẫn. Lẩu cá bớp là sự kết hợp hài hòa vị chua của thơm, me, vị cay nồng của ớt, mùi thơm của hành tỏi phi, màu đỏ nổi bật của cà chua và một ít rau thơm, hành lá thái nhuyễn. Khi nồi lẩu chín, nước dùng sẽ có vị đậm đà, ngọt thanh, chua chua, se se cay nên khi thưởng thức sẽ không nồng mùi vị cá biển. Lẩu cá bớp được ăn kèm với rau tươi như bắp chuối, rau muống bào sợi, rau đắng, đậu bắp, bạc hà thái lát mỏng, bún tươi cùng với chén nước mắm Phan Thiết nguyên chất. Món lẩu cá bóp thường được người dân Phan Thiết, dân đảo Phú Quý, khách sạn giá rẻ tại Phú Quý, chọn ăn cùng gia đình, bạn bè vào những ngày nghỉ, lễ, dịp đặc biệt. Giá lẩu cá bóp khoảng từ 250.000 - 400.000 đồng/nồi dành cho 2 – 6 người.
(Ảnh: Internet)
Bên cạnh đó, một số món ăn chơi khách sạn giá rẻ tại Phú Quý muốn giới thiệu đến du khách.
Bánh tráng chấm mắm ruốc. Có thể nói, bánh tráng chấm mắm ruốc là món ăn đặc sản và truyền thống của Phan Thiết, khách sạn giá rẻ tại Phú Quý, gắn liền với tuổi thơ của hầu hết người dân nơi đây. Bánh tráng chấm nắm ruốc kết thân với người dân từ bữa sáng đến những chiều cần có gì lót dạ. Mắm ruốc múc ra, vắt thêm chanh, ớt xay rồi đánh đều là bí quyết làm cho món ăn trở nên hấp dẫn. Nếu từng một lần ăn thử món này, có thể bạn sẽ bị phải lòng vị thơm lừng đặc trưng của mắm ruốc, giòn giòn, bùi bùi của bánh tráng nướng với cái dai của bánh tráng cuốn, hòa chung vị mát lành của rau và chua nhẹ của xoài. Nhiều khách du lịch lưu luyến món ăn này thường ra chợ Phan Thiết tìm mua mắm ruốc để mang chút vị Phan Thiết về nhà.
(Ảnh: Internet)
Lẩu thả đậm đà khó quên nó được xem là một món khoái khẩu đặc trưng ở vùng đất Phan Thiết, khách sạn giá rẻ tại Phú Quý. Lẩu thả là món ăn có sự hòa quyện của thịt heo luộc, trứng chiên cắt sợi, các loại rau quả và đặc biệt là cá mai được lóc xương thành phi lê rồi chần qua nước cốt chanh cho vừa chín tái và thấm ướp với tỏi ớt, gia vị. Tất cả hương vị của vùng biển đều được thể hiện trong món ăn đầy hấp dẫn này. Đặc biệt hơn nước lẩu còn được nấu công phu hơn với thành phần chính là nước hầm xương, tôm nõn xay nhuyễn, cà chua chín đỏ để tạo vị ngọt thanh và màu đỏ tự nhiên.
(Ảnh: Internet)
Với những chia sẻ trên, khách sạn giá rẻ tại Phú Quý hi vọng bạn sẽ có những trải nghiệm vui chơi, ẩm thực thú vị khi du lịch đến Phan Thiết, Bình Thuận.